文字サイズ:
小
中
大
印刷する
山芋たっぷりお好み焼き。
by もじゃもこ
もちもちトロトロのお好み焼きに色々な具材で味変できるので、家族で色んな味を楽しめます。
コツ、ポイント
最後に乗せるチーズがサクサクに焼け、山芋たっぷりで、もちもちトロトロな生地に良い食感をプラスしてくれます。
材料
(4人前)
薄力粉
200g
山芋
150g
水
400ml
顆粒だし
大さじ2
キャベツ
1/4個
卵
4個
かつお節
適量
揚げ玉
適量
とろけるチーズ
適量
青のり
適量
◯コーン
適量
◯キムチ
適量
◯鍋餅
適量
◯豚肉
適量
このレシピの生い立ち
山芋入りのお好み焼きを作る時、売っている山芋の量が多いので、使い切るレシピを考えました。
1.
山芋をすりおろす
2.
1に水と薄力粉を粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
3.
2に卵を割り入れ混ぜる。
4.
キャベツを1センチくらいのざく切りにする。
5.
3に4を混ぜる。
6.
ホットプレートを220℃に余熱し、温まったら分量外の油を塗る。
7.
鍋餅を3枚ほどホットプレートに並べてそこにお好み焼きの種をお玉に2杯ほどのせる。
8.
直径25センチくらいの円に広げて、上に好きな◯の具材をのせる。
9.
8の上にトロけるチーズをたっぷりのせ、蓋をしめて、約5分ほど蒸し焼きにする。
10.
蓋を開けて裏返し、また蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
11.
皿にとり、かつお節、青のりをのせ、お好み焼きソースとマヨネーズをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7015555
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.