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FPで簡単!さつま芋ケーキ☆ダイエット中
by shannon
フードプロセッサーで簡単!ボウルもいりません。さつまいもが濃厚でギリシャヨーグルトだけどチーズケーキのようで大満足♪
コツ、ポイント
さつまいもはGI値も低く、タンパク質の多いギリシャヨーグルトと卵でダイエット中でも安心して食べられます♡ アガベシロップ、米粉を使った方がヘルシーでおすすめです。 (アガベシロップも低GI値)
材料
(パウンドケーキ型1個分)
さつま芋
400g〜450g
●ギリシャヨーグルト
200g
●卵
2個
●アガベシロップ、オリゴ糖、砂糖など
大さじ2〜5
●牛乳
100cc
米粉(小麦粉でも可)
大さじ2
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
レシピID:6955912 芋ようかん風と別な物も食べたくなり 同じような材料でケーキを作ってみました。 あと小麦粉を使いたくないので米粉でグルテンフリーのケーキにしました。
1.
さつまいもは2cmの輪切りにして皮をむいたら角切りにする。
2.
10分くらい水にさらす。 オーブンを170度で予熱を始める。
3.
水気を切ったら耐熱容器に入れて ふんわりラップをして電子レンジ 500Wで6分かけます。 (柔らかくなるまで)
4.
柔らかくなったさつまいもの粗熱を取る。
5.
4と●をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。
6.
そこに米粉をふるって入れてゴムベラなどでさっくり混ぜる。
7.
型に流し入れて少し高いところから3回位トントンと落とす。 170度のオーブンで50分程焼く。
8.
粗熱が取れたら切り分ける。 一晩置くとさらに美味しいです。 私は冷やして食べています。
9.
ヨーグルトはTANPACTのバニラ味やパルテノの加糖を使ったので甘味は一番少なめに。 無糖なら多めに。
10.
私はゆるくですがグルテンフリーを実践しているので米粉を使いました。 もちろん小麦粉でも大丈夫です!
11.
クリームチーズ100g、ギリシャヨーグルト100g(合わせて200g)で作るとよりチーズケーキのように♪
12.
ダイエット中でなければ さつまいもが熱いうちにバター30g入れても美味しいです。
13.
さつまいもを冷やすとダイエット効果もアップします! 「レジスタントスターチ 効果」で調べてみて下さいね☆
https://cookpad.com/recipe/7015679
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