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わかめとタコと胡瓜の酢の物
by 日高のこんぶ屋
さっぱりしたものが食べたい時におすすめです。
材料
(2人分)
鳴門カットわかめ(乾)
小さじ2
きゅうり
1本
ゆでだこ
100g
A米酢
大さじ1と1/2
Aみりん
大さじ1と1/2
A薄口醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
胡瓜とわかめを使った酢の物をよく作ります。 今回は、コシが強い鳴門カットわかめを使い、タコを加えて酢の物にしました。
1.
カットわかめは水戻し後、水気をきる
2.
きゅうりは、小口切りにして塩少々(分量外)をまぶしてしばらく置く しんなりしたら水気を絞る
3.
たこは、そぎ切りにする
4.
ボウルにAの調味料を入れ混ぜ合わせ、①②③を加えて和える 冷蔵庫で10分ほどなじませる
https://cookpad.com/recipe/7016291
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