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卵のせおじや
by kokemomo60
炊き込みご飯の残りを使って作るおじやです。
コツ、ポイント
卵やご飯の硬さはお好みで。 4でふたをせず煮ると、黄身の色が鮮やかに仕上がります。 ご飯を焦がさないように気を付けてください。
材料
(2人分)
炊き込みご飯
500g
水
200cc
粉末和風だし
小2
卵
2個
刻みネギ
適量
醤油
小2
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんが余ったので、作ってみました。帆白いご飯をお鍋の残りに入れても作ることができます。
1.
鍋に炊き込みご飯、水、粉末和風だしを入れて火にかける。
2.
ふたをして煮立てる。
3.
醤油小2はご飯の塩加減を見て追加。 卵を落す。
4.
火を弱めにして、ふたをして白身にに火が通るまで煮る。
5.
出来上がり。
6.
器に盛り付け、ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7016941
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