普通のフィナンシェとは作り方がちょっと違います。しっとり、もっちりな食感が好きな人にお勧め!!
コツ、ポイント
卵白を混ぜる時、多少の分離があっても粉類を混ぜ合わせるので大丈夫!!
1.
室温に戻したバターに、グラニュー糖をすり込ませるようによ~く練る。
2.
卵白をちょっとずつ入れ、分離しないようそのたびによく混ぜる。
3.
ふるったAP・薄力粉を入れてさっくりと混ぜ合わせ、型に流して平らにならす。
4.
170℃のオーブンで20分ほど、表面がきれいな黄金色になるくらいまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/70170
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