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冬野菜グリルサラダ
by 深谷市
オーブンで焼くだけの簡単グリルサラダ! じんわりと野菜の旨味が感じられます♡
コツ、ポイント
<栄養価> エネルギー:149kcal たんぱく質:3.2g 脂質:9.6g 炭水化物:13.9g 食塩相当量:0.6g
材料
(4人分)
大根
200g
ブロッコリー
1/2株
れんこん
中1/2節
長ねぎ
中1本
人参
100g
オリーブ油
大さじ2
岩塩
小さじ1/5
■
A
ポン酢しょうゆ
大さじ1と1/2
オリーブ油
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
このレシピの生い立ち
冬に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。 「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。
1.
大根・れんこんは厚さ3㎜の半月切り、人参は厚さ3㎜の輪切り、ねぎは長さ5㎝のぶつ切り、ブロッコリーは小房に分ける。
2.
切った1の野菜をボウルに入れオリーブ油と岩塩を入れて、全体によくからめる。
3.
天板にクッキングシートを敷き、2を重ならないように並べて、200℃のオーブンで2分程焼く。
4.
皿に3を盛り、混ぜ合わせたAをかける。
https://cookpad.com/recipe/7017588
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