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里芋のミートソースグラタン
by 深谷市
下ごしらえはすべて電子レンジで手軽に! 里芋だけでなく、色々な野菜にアレンジできる簡単グラタンです。
コツ、ポイント
<栄養価> エネルギー:535kcal たんぱく質:20.7g 脂質:35.3g 炭水化物:33.0g 食塩相当量:2.3g
材料
(4人分)
里芋
12個
合挽き肉
200g
玉ねぎ
150g
生クリーム
200ml
とろけるチーズ
80g
■
A
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ2
コンソメ
5g
野菜ジュース
100ml
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
冬に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。 「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。
1.
里芋は皮をむき、一口大に切ってから耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分程加熱する。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに玉ねぎ、合挽き肉 Aの材料を入れ、混ぜ合わせる。
3.
ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。一度取り出して全体を混ぜ、再度5分加熱する。
4.
耐熱容器に1の里芋を並べ、2のミートソースをかけたら、周りから生クリームを回しかける。
5.
チーズをのせてオーブントースターで10分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/7017645
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