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韓国風 茎わかめ炒め
by LoveMyLife
化学調味料不使用 ニンニクと塩蔵の塩味だけで味付けするので シンプルだけど、玉ねぎの甘味でおいしい! 翌日快便です!
コツ、ポイント
油はごま油でなく、 サラダ油の方が合います。 ニンニクは辛味が抜けるまで しっかり炒めて。 辛いのが好きな人は 青唐辛子を入れるのもオススメ!
材料
茎わかめ(塩蔵)
お茶碗1杯分強
玉ねぎ
1/2個
ニンニクみじん切り
小さじ1〜
ごま(うちは白黒ミックス)
適量
このレシピの生い立ち
韓国では、結構よく出るおかずで 義母に教えてもらった作り方です。
1.
塩蔵茎わかめは塩を洗い流してから、20分くらいたっぷりの水に浸けて塩分を程よく抜く
2.
玉ねぎを薄切りにする
3.
フライパンにサラダ油をしき、茎わかめと玉ねぎ、ニンニクみじん切りを炒める。
4.
玉ねぎとニンニクが透明になったらごまを混ぜて味を見る。薄ければ塩を足して完成!
https://cookpad.com/recipe/7017957
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