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おうちで簡単♪回鍋肉<ホイコーロー>
by ねぎ大好き33
あっというまに出来ちゃう簡単中華です^^ キャベツと豚肉さえあればOK☆ みなさんもぜひお試しください♥
コツ、ポイント
☆を入れてからあまりグツグツやりすぎると味噌の香りが飛んでしまいますので、☆を入れたらサっと仕上げましょう^^
材料
(2人分)
豚肉(肩ロース使用)
250gくらい
キャベツ
1/4玉
ピーマン
小4個
塩
少々
☆味噌(我が家は白味噌です)
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆豆板醤
大さじ1/3~1/2
ゴマ油
小さじ1
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
パっと冷蔵庫を見たら、豚肉とキャベツ。。。 これはもう回鍋肉しかないでしょう!!と思いなんとなーくこんな感じ??と考えながら作ってみました。
1.
☆☆下ごしらえ☆☆ 豚肉→1cmくらいの厚さ、一口大に切る キャベツ・ピーマン→大きめに切る。
2.
★★下ごしらえ★★ ☆をすべて混ぜ合わせておく。 味噌が溶けきらなくても大丈夫です!!
3.
フライパンを強火にかけサラダ油をひきお肉の両面に焼き色がついたらピーマン・キャベツを入れ塩を少々ふり全体を混ぜ合わせる。
4.
火を弱火にしてフタをする。 キャベツ・ピーマンに火が通ったら☆を入れ、最後にゴマ油を入れ混ぜ合わせたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/701804
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