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ぎょうざバーグ ★宇都宮学校給食
by 宇都宮市学校給食
見た目はハンバーグ、味はぎょうざです。味がしっかりついているのでタレなしでOK!
コツ、ポイント
にんにくとしょうがのチューブタイプを使うときは、にんにくは3㎝、しょうがは2㎝を目安に絞り出して使用してください。お好みで量を調節してもOK。キャベツ、玉ねぎはどちらか1種類だけでもいいです。家にある野菜を活用して作ってください。
材料
(4人分)
豚ひき肉
160g
キャベツ
葉(大)1枚
玉ねぎ
中1/4個
にら
1/4束
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1弱
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★塩
少々
★ごま油
小さじ2
★片栗粉
小さじ1
ぎょうざの皮(大判)
4枚
シュレットチーズ
30g
このレシピの生い立ち
大量に調理する給食でも、手作りのぎょうざを提供したいと思い考えました。
1.
キャベツ、玉ねぎ、にらはみじん切りにする。
2.
肉に1の野菜と、にんにくとしょうが、★印の調味料、シュレットチーズを入れよく混ぜ合わせる。
3.
アルミカップにぎょうざの皮を1枚敷き、2を4等分してハンバーグのようにまとめて入れる。
4.
200℃のオーブンで10分焼く。(オーブンにより違いがあるので、火の通り具合を確認する)
https://cookpad.com/recipe/7018363
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