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2色人参のキンピラ
by 旦千花(たちばな)
大きめに野菜を切って野菜をしっかり味わえるキンピラにしました。簡単なので副菜にぴったりです
コツ、ポイント
お好みで鷹の爪とごまを加えるとピリ辛でおいしいです
材料
(2人分)
黄色人参
1/2本
オレンジ人参
1/2本
ごぼう
1本
ごま油
適量
■
【調味料】
料理酒
おおさじ2
みりん
おおさじ2
醤油
おおさじ2
砂糖
こさじ2
鷹の爪
少々
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
黄色人参が収穫できたのでみんな大好きキンピラをつくりました
1.
黄色人参、オレンジ人参、ごぼうは食べやすい大きさの細切りにする。ごぼうは水につけアク抜きをしておく
2.
フライパンにごま油をひき1の野菜を入れ炒める
3.
しんなりしてきたら調味料を全て入れ炒める。水分が少し残る程度で野菜全体に火が通ったら火を止める。
4.
冷ましている間に味が染み込むので少し置いておく
https://cookpad.com/recipe/7018477
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