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手軽に本格的な味を出したくて。 どこかでパキスタンではフライドオニオンを多用する、カレーの仕上げに大量の油で乳化すると聞きかじった(読んだ?)ので。 食材のストックさえあれば、基本は炒めて煮るだけ、の思い立ったときに作れるメニューです。