これ美味しいです(* ´艸`)おつまみにもおかずにもぜひどうぞ☆H21.4.16話題入りさせて頂きました♡ありがとう♡
コツ、ポイント
たらこでもOK!レンコンは切らずに明太子を押し込んでもいいかも知れませんが、切る時大変かな?
このレシピの生い立ち
明太子とレンコン合うし・・何か出来ないかなぁと。
1.
レンコンは5ミリ幅に切り、酢水(分量外)にさらし、水気を拭く。明太子はスプーンなどを使って皮から出しておく。
2.
まな板にレンコンを並べ、スプーンの裏を使って明太子を穴に詰めていく。
隙間が出来ないように。
3.
中火で温めたフライパンにバターを入れ、両面をさっと焼いたら出来上がり♡乾燥パセリなどをふってどうぞ♪
4.
※チャーミルさんより、小ぶりのレンコン5センチ長さ位に明太子を詰めて5ミリ幅に切ると上手に出来るとアドバイス♡ありがチュ
https://cookpad.com/recipe/701859
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