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マレーシアで人気の「ミーゴレン・ママッ」
by Halal2Go
マレーシアで人気の焼きそばです。具は厚揚げ、フィッシュボール、そしてトマトの風味を効かせるのが現地流。
コツ、ポイント
※辛くないのでお子さまも安心です。
材料
(2人分)
ノンフライ乾麺(中華麺も可)
2食
卵
2個
海老
50g
小松菜(4センチの長さにカット)
30g
厚揚げ(8等分にカット)
50g
Rich Mama フィッシュボール(半分にカット)
お好み
トマト(くし切り)
50g
にんいく(みじん切り)
1カケ
■
調味料
Maggi スイートチリソース
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1
■
トッピング
ライム
お好み
ネギ
お好み
唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
ノンフライ乾麺、Rich Mama フィッシュボール、Maggi スイートチリソースはwww.halal2go.jpで購入できます。
1.
ノンフライ乾麺を袋の表示時間より少し短めに茹でる。
2.
海老、小松菜を熱湯(①を使う)にくぐらせ、下茹でする。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱したら、にんにく、溶き卵を入れてさっと炒め、②、厚揚げ、フィッシュボールを入れる。
4.
③の全体がなじんだら、①を加える。
5.
調味料をすべて入れ、必要であれば大さじ1の水を加えて、香りが立つまでよく炒める。
6.
トマトを加えて、全体に少しとろみがついたら、ごま油をひと回ししてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7018882
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