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ノンオイル♪おからとそば粉のケーキ
by yo-coco
ワンボールでぐるぐる混ぜるだけの、おからとそば粉とあんこのケーキです♪
コツ、ポイント
あんこは、粒あんでもこしあんでもOKです!写真のは市販の缶詰の粒あん(220g)を使いました。そば粉は、計らなくてもだいたいおたま一杯分です。おからのしゅわしゅわ感が好きな人は少なめ、よりケーキっぽくしたいときは多めで。黒蜜を足しても♪
材料
(22cmのパウンド型一本分)
おから
100g
あんこ
200gくらい
そば粉
40gから60g
卵
2個
豆乳(牛乳)
100cc
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
そば粉をたくさんいただいたので、ハニー1003さんの、おから餡ケーキを参考に作りました。そば粉を入れることで、シュワシュワ感に加えふわふわ感が出てケーキっぽくなりました。
1.
オーブンを180℃に予熱開始、ケーキ型にはオーブンシートを敷いておきます。
2.
ボールに卵を割りほぐし、おから、あんこ、豆乳(牛乳)を入れ、泡立て器でぐるぐるとよーくまぜます。
3.
そば粉とベーキングパウダーを振り入れ(ふるわなくてOK)またぐるぐるとよーくまぜます。
4.
型に3を入れて、180℃で30分焼きます。粗熱がとれたら型からだして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/701905
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