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ガレットさつまいも♪簡単おかずフライパン
by 漢方薬のタカキ大林店
あたむ❤189さん、いつもつくれぽありがとう!香ばしくカリッとした食感♪食物繊維♪ビールおつまみ♪お子様も大好きおやつ
コツ、ポイント
さつまいもは、便意があるのに排便困難、便は固くない、排便に時間がかかる方におすすめ。比較的、病後・加齢により、排便する力が不足している方に効果的です。 さつまいもは、平性であるが温性をもつため、他の食材よりも、気虚に適しています。
材料
(2枚分)
さつまいも
300g
黒ゴマ
大さじ1
ピザ用チーズ
50g
片栗粉
大さじ3
バター(マーガリン)
20g
このレシピの生い立ち
さつまいも 性味:甘・平 帰経:脾・腎 効能:補血・補中益気・強壮腎陰・生津・寫下・活血 適応症:貧血・夜盲症・黄疸・消化不良・口の乾燥を伴う咽頭痛・習慣性便秘
1.
材料をそろえる。さつま芋300gの両端を1cmくらい切り落とします
2.
さつまいも300gは2mmの細切りにします
3.
細切りにしたさつまいもは、水に10分以上つけてアクをぬきます
4.
水気を切ったさつまいも・片栗粉大さじ3・黒ゴマ大さじ1・ピザ用チーズ50gを入れてよく混ぜます
5.
フライパンにバター(又はマーガリン)大さじ2をいれ、弱火にして
6.
ボウルの中身を丸く入れて、蓋をして焼きます
7.
途中、フライ返しでフライパンに押し付けて、平らにします
8.
さつまいもが、焼けてきて透き通ってきたら、フライパンの蓋等を使って裏返します
9.
裏も焼いて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7019370
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