文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春キャベツと卵のかに玉風
by イオン
たっぷり春キャベツとかに風味かまぼこで作る、かに玉風のひと皿です。
コツ、ポイント
キャベツはレンジで加熱することで甘みを引き出します。卵は多めの油で炒めることでふんわりと仕上がります。
材料
(2人分)(20分)
卵
3個
かに風味かまぼこ
50g
春キャベツ
150g
サラダ油
適量
■
【A】
鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉
小さじ1
■
【B】
水
200ml
酢
大さじ4
砂糖
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
■
【C】
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
春キャベツをダイレクトに味わうため、シンプルなレシピにしました。
1.
今回のおすすめ食材は、春キャベツです。
2.
春キャベツは千切りにして耐熱皿に並べ塩少々(分量外)をまぶし、ふんわりラップする。
3.
電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。
4.
かにかまをほぐし、ボウルに卵、<3>、【A】を混ぜ合わせる。フライパンに少し多めのサラダ油を中火で熱し、流し入れる。
5.
大きく混ぜ、固まってきたら水小さじ1(分量外)を加えて蓋をし、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
6.
中まで火が通ったら器に盛る。フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、【B】を入れてひと煮立ちさせる。
7.
弱火に落とし、【C】を入れとろみをつけ<6>にかける。
https://cookpad.com/recipe/7019682
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.