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<よりみち2021.12月号 健康パワーアップレシピ> ほうれん草には、貧血予防には欠かせない鉄分をはじめ、造血ビタミンと呼ばれる葉酸やマンガンなどを豊富に含んでおり、貧血予防の代表的な野菜として知られています。(作:みづき)