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基本のナポリタンスパゲティ
by あけぐり
喫茶店のナポリタンスパゲティ。 試行錯誤の上完成しました。
コツ、ポイント
ケチャップを炒める事で酸味を飛ばします。 麺を流水で締めることによって麺がくっつく事を防ぎます。 具は玉ねぎの他にピーマン、マッシュルーム、ソーセージなどお好みで入れると一層美味しくなります。
材料
(3人分)
スパゲティ
300g
玉ねぎ
大半分
ケチャップ
150g
ウスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
前まで全然食べなかったのに、この頃ナポリタンスパゲティにハマり出して。 出来るなら美味しい物を食べたいと思って
1.
スライスした玉ねぎを透明になるまで炒める
2.
1にケチャップを入れ、ケチャップが半分くらいになるまで炒め、ウスターソースと砂糖を入れ混ぜる
3.
沸かしたお湯に塩(分量外)、スパゲティを入れ、規定の時間茹でる
4.
麺が茹で上がったらザルに上げ、流水で締める
5.
3に麺を入れ、火にかけながら全体にソースを絡ませる
6.
塩胡椒で味を整える
https://cookpad.com/recipe/7019963
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