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もつ鍋風鍋(醤油味)
by 嫁入り前の嫁
出汁の材料が多く見えるけどポンポン入れるだけの超簡単スープ。野菜はいっぱい入れた方が美味しいし〆の中華麺は必須。
コツ、ポイント
醤油は大さじ4〜6の間で好みの濃さにする。大さじ6は醤油味が濃いので煮詰まると夜中喉が渇く。 モツは無くても良いが、代わりのお肉は豚バラ肉など脂身が多い方がコクが出てより近い味になる。
材料
(2人分)
■
【出汁】
水
800cc
だしの素
4g
鶏がらスープ
大さじ2
醤油(薄色)
大さじ6
みりん
大さじ2
佐藤
小さじ1
ごま油
少々
■
【以下鍋の具】
にんにく
1〜2片
キャベツ
好きなだけ
ニラ
好きなだけ
もやし
たっぷり
モツや豚バラスライスなど脂の多いもの
好きなだけ
〆の中華麺
好きなだけ
赤唐辛子
彩りだけ
このレシピの生い立ち
家でももつ鍋が食べたかった。
1.
出汁をすべて合わせる。
2.
あとは材料を入れたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7019989
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