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柚子香る♡もずくのスープ
by ジュジュシナ
柚子と三つ葉の香りが上品なもずくのスープ
コツ、ポイント
味付けの時、お醤油を先に入れ、お塩は小さじ1/2から足りなければ少しずつ増やして下さい。
材料
(4人分)
人参
3cm
たけのこの水煮
50g
エノキ
1/4袋
三つ葉
適量
ゆずの皮
適量
もずく
80g
水
600cc
和風だしの素
大さじ2/3
昆布だしの素
小さじ1/2
☆薄口醤油
小さじ1強
☆塩
小さじ1/2~1
☆コショウ
2〜3振り
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手なので、もずく酢以外の食べ方でもずくを食べたいと思い作りました。
1.
人参と筍は千切りに、エノキは3等分にする。 三つ葉とゆずのみじん切りも用意しておく。
2.
鍋に水とスープの素2種を入れて沸騰したら、人参と筍とエノキを入れ再沸騰してから2分半茹でる。
3.
②に☆ともずくを入れて再沸騰させたら出来上がり。 柚子と三つ葉を散らす。
https://cookpad.com/recipe/7020308
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