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とろとろブリ―チーズとリンゴのソテー
by 発酵食大学
とろけたブリーチーズの塩気とリンゴの甘さが後引く一品。パーティーの前菜に出したら主役になっちゃうかも!?
コツ、ポイント
メープルシロップがなければはちみつでも美味しいです。 リンゴは皮ごとソテーすると色がきれいですよ。
材料
(作りやすい分量)
ブリ―チーズ
125g
リンゴ
1/2個
素焼きくるみ
20g
EVオリーブオイル
大さじ1/2
メープルシロップ
適宜
シナモンパウダー
適宜
このレシピの生い立ち
チーズが大好きで、いろいろな食べ方にチャレンジしています。 甘酸っぱいフルーツと組み合わせると、お酒のおつまみに最高! ついついワインがすすんでしまいます(笑)
1.
リンゴは3mm厚にスライスし、レモン汁(分量外)を和えるか塩水にさっとくぐらせて色止めする。 くるみは手で砕いておく。
2.
スキレット鍋またはフライパンにオリーブオイルをひき、リンゴを炒める。
3.
好みでシナモンパウダーを振りかける。
4.
スキレット鍋またはフライパンの端にリンゴを寄せ、あいたスペースにチーズをのせて両面焼き色がつくまで弱火で焼く。
5.
上からくるみとメープルシロップをかけて出来上がり。
6.
クラッカーまたはスライスしたバゲットに溶けたチーズとリンゴをのせて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7021120
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