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チキンな中華丼♪
by ヤッギー
がっつりといってください!具沢山の中華丼です☆ラーメンにのせてもGOOD♪
コツ、ポイント
白菜の大きさによって水分の量が変わりますので、味見をして調節してくださいね。
材料
(がっつり4人分)
白菜
大1/4個
たけのこ(水煮)
1/2個
人参
1本
ナス
3本
長ネギ
1本
鶏肉(もも肉)
2枚
うずらの卵(水煮)
10個
しょうが
1カケ
■
☆下味
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
■
■合わせ調味料
水
1/2カップ
中華だしの素
小さじ3
オイスターソース
大さじ3
醤油
大さじ2
ごま油
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
中華丼にすれば野菜がたっぷりとれるので普段なら豚肉を使うのですが、鶏肉で頂きました~♪
1.
白菜はざく切りに、たけのこはいちょう切りに、人参となすは細切りに、長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
2.
鶏肉は一口大に切り、ビニールに醤油と料理酒を入れもみこんでおく。
3.
しょうがはみじん切りにする。
4.
鍋にごま油をしき、しょうがの香りが出るまで炒める。
5.
鶏肉を炒め、火があらかた通ったら、人参→たけのこ→白菜→なす→長ネギの順に炒める。
6.
鍋にうずらの卵を加え、合わせ調味料を加えて10分ほど煮込む。
7.
最後に水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら火をとめて出来上がり。
8.
丼にご飯を盛って具をかけて召し上がれ~。
https://cookpad.com/recipe/702130
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