そうめんを酸辣湯麺風にアレンジした、優しく酸っぱ辛いにゅうめんです♪
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で。
このレシピの生い立ち
そうめんアレンジメニューとしてd(^_^o)
1.
えのきは石づきを切り落として手でほぐし半分に切る、長ねぎは斜め薄切り、サラダチキンを手で裂いて食べやすい大きさにする。
2.
鍋に湯(分量外)を沸かしてそうめんをゆで、ざるに上げて流水で洗い、水気を切っておく。
3.
鍋に水を入れて中火にかけ、えのき、もやし、ねぎを入れて顆粒だしを加え、さっと煮る。
4.
火が通ったらチキン、鶏がらスープを加えて一煮立ちさせ、しょうゆ、酒で味を整える。
5.
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら黒酢を加え、全体を混ぜ合わせる。
6.
そうめんを入れてひと煮立ちさせ、コショウを振って軽くかき混ぜる。
7.
器に盛り付けて小ねぎを散らし、ラー油をかけ、なるとを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7021472
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.