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【離乳食後期】ちゃんちゃん焼き風
by 咲妃☆
離乳食後期の後半〜向けのおかずです。
コツ、ポイント
鮭は骨をとってある切り身やお刺身用サーモンを使うと楽です。 調味料面倒な時は味噌汁大さじ1程度入れるのでも◎
材料
玉ねぎ
1/4個
ニンジン
2cmくらい
キャベツ
1枚
バター
3g
鮭
1切れ
水
50cc
●味噌
小さじ1/4
●みりん(なくてもよい)
ごく少量
●水
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
離乳食用に鮭の切り身を買って、何を作ろうか悩んで鮭料理を調べた時に、ちゃんちゃんが出てきたので、薄味で離乳食用にアレンジしました。
1.
玉ねぎ・ニンジンは食べやすく細かく切る。
2.
バターを溶かし、ニンジンと玉ねぎを炒める。
3.
キャベツを加え、しんなりするまで炒める。
4.
鮭を入れ、炒めた野菜を鮭の上にかぶせて、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
5.
ひっくり返したら、水を入れて野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。水が足りなければ少し足して下さい。
6.
鮭の皮・骨を取りながらほぐして混ぜる。
7.
味噌をみりんと水で溶いた物を入れる。さっと混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7022380
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