シュウマイの皮の代わりに白菜を使ったレシピをご紹介します。
丸く丸めた肉だねにせん切りした白菜をまぶして蒸すだけ!
コツ、ポイント
白菜のシャキシャキ感を残すため、蒸す時間を加減してくださいね。詳しい作り方は【動画】でもご紹介しています。
【ボナペティクッキングで検索!】
https://www.youtube.com/watch?v=pCjWgCYxmiQ
このレシピの生い立ち
白菜を使い切りたくて作ったシュウマイです。
1.
<下準備>
・白菜は薄く千切りにする。
・玉ねぎはみじん切りにする。
・生椎茸は石づきを取り除き、みじん切りにする。
2.
<下準備>
セイロ(又は蒸し器)にクッキングシートを敷く。
3.
ボウルに(A)を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
4.
3を一つにまとめて空気を抜く。12等分にして一口大に丸め、白菜をまぶす。
5.
セイロ(又は蒸し器)に4を間隔を空けて並べ蓋をする(余った白菜は上から散らして入れる)
6.
鍋に熱湯を沸かし、セイロを載せて強火で焼く10~15分間蒸す。
https://cookpad.com/recipe/7022473
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