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金時人参とショルダーベーコンのアッサリ煮
by 小世界
金時人参は、煮物が一番。ショルダーベーコンと合わせてみました。
コツ、ポイント
人参は5ミリくらいの輪切りが扱いやすいです。
材料
(4人分)
金時人参
1/2本
ショルダーベーコン
3枚
タケノコ(小)
1本
シイタケ
4枚
しょうゆ
大さじ1
本みりん
大さじ1
おろししょうが
大さじ1
このレシピの生い立ち
酢の物・きんぴら・天ぷら・シチューなどいろいろ使ってみましたが、金時人参は煮物がかぐわしい。
1.
金時人参は皮をむいて輪切りにします。ベーコン他、食べやすく切ります。
2.
シイタケの軸は、縦に裂いて加えます。
3.
ひたひたの水で煮て、人参が柔らかくなったら、調味料を加えます。
4.
いったん火を止めて、食べる直前に加熱し、おろし際にしょうがを加えます。
5.
20231128 ショルダーベーコン」の人気検索でトップ10入りしました。
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