文字サイズ:
牛肉、野菜、唐辛子の旨味が一体となった滋味深いスープが味わえる、メキシコで人気のある料理。ポトフとビーフシチューの中間のような感じです。 メキシコでは、とうもろこしやズッキーニが入りますが、寒い時期に日本で手に入り易い野菜で代用しました。