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鶏皮の炊き込みご飯
by クックI33L85☆
鶏皮を嫌う方が多いですね。出汁も出て、美味しく出来ます♪是非作ってみてください。
コツ、ポイント
枝豆は炊き上がったら混ぜると、彩りよく出来上がります♪
材料
鶏皮
3枚
醤油(鶏皮漬け用)
大さじ1
みりん(鶏皮漬け用)
大さじ2
米
2合
人参
1/3本
ぶなしめじ
1株
茹で枝豆
200g
昆布茶
小さじ1
油揚げ
1枚
すりおろし生姜(チューブOK)
小さじ1
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏皮…廃棄処分される事が多い…ですね。私は大好きなので、美味しくいただきたいなぁって思って作ってみました♪鶏皮から出る美味しさに驚きました。
1.
鶏皮は適当な大きさに切り、みりん大さじ2と醤油大さじ1につけて30分置く。耐熱皿に乗せ、電子レンジ600w3分加熱する。
2.
人参と油揚げは短冊切り、ぶなしめじは石付きを取り割く。枝豆はさやから出しておく。
3.
米を洗い、2合の水を入れ、酒大さじ2と昆布茶.すりおろし生姜かく小さじ1を入れてかき混ぜる。枝豆以外の具材を入れ炊く。
4.
炊き上がったら、枝豆を投入して出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7023126
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