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簡単なのに本格派!喫茶店風ナポリタン
by サクラ39
おいしいナポリタンを自宅で簡単に作ろう!ケチャップと鶏がらスープの素だけで、本格度up!喫茶店よりおいしいかも!?
コツ、ポイント
鶏がらスープの素を入れると味に深みがでます。具にはピーマンもいいかも。お好みの形に切って玉ねぎ、ソーセージと一緒に炒めるといいかも。
材料
(1人分)
パスタ(私はリングイネが好き)
80g
塩(パスタを茹でるときに入れる)
軽くひとつかみ
食物油
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
5枚
ソーセージ
5本
鶏がらスープの素
小さじ1/2
トマトケチャップ(私はハインツが好き)
大さじ3
ブラックペッパー
適量(お好みで)
青のり
適量(お好みで)
粉チーズ
適量(お好みで)
レッドペッパー(彩りに)
適量(お好みで)
チリオイル
適量(お好みで)
このレシピの生い立ち
おいしいナポリタンが急に食べたくなって、家にあった材料でつくりました。
1.
鍋にお湯を沸かします。お湯が沸いたら、軽く塩をひとつかみ入れます。(塩はたっぷり。ここで塩味をつけるつもりで)
2.
パスタの袋に書いてある時間より45秒程度短めにゆでる。一本食べてみて、芯が少し残るくらいがベスト!
3.
パスタを茹でている間に、具を作ります。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ベーコンは1センチぐらいに切ります。
4.
ソーセージは1cmぐらいの斜め切りにします。
5.
まず、フライパンを温めます。フライパンが温まったら、弱火にしてベーコンをいためます。
6.
ベーコンからも油が出てきたら玉ねぎ、ソーセージをいためます。
7.
全体がしんなりし、ソーセージにも火が通ったら、鶏がらスープの素を全体にまぶし、さらに炒めます。
8.
そして、いったん火をとめ、ケチャップを入れ、パスタが茹であがるのを待ちます。
9.
パスタが茹であがったら、フライパンに火をつけ、水を切ったパスタを入れます。(少しぐらい水が入ってもOK)
10.
強火にして、全体にケチャップが行き渡るまでいためたら出来上がり。 (手早く手早く!)
11.
お好みで青のり、ブラックペッパー、チリオイル、粉チーズを振って召し上がれ!(彩りにレッドペッパーをお皿に散らすときれい)
12.
パスタの具は、ピーマン、魚肉ソーセージなんかでもいいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/702350
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