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ささみでヘルシー!バジルささみカツ
by Yumaおうちごはん
しっとりやわらかささみで洋風バジルカツ。 Instagramでもご紹介してます→@yu_52_ma
コツ、ポイント
バッター液の代わりにニンニク入りマヨネーズを浸けることで揚げた後の香りや風味も良くなります!
材料
(4枚分)
ささみ
4本
【A】水
50cc
【A】塩
小さじ1
【A】はちみつ
小さじ1
【B】マヨネーズ
大さじ1
【B】にんにくチューブ
1cm
【B】牛乳
大さじ1
パン粉
適当な
乾燥バジル
適量
【C】カットトマト缶
50g
【C】ケチャップ
大さじ1
【C】はちみつ
小さじ1
【C】乾燥バジル(盛り付け用)
適量
このレシピの生い立ち
パンに合うささみレシピを考えていて思いついたメニューです!
1.
※ささみは筋をとっておく。 Aを全て混ぜ合わせ、ポリ袋にささみと一緒にいれて10分ほど浸ける。
2.
Bを全て混ぜ、軽く水気を切ったささみに まんべんなく塗る。
3.
パン粉を手でつぶすように細かくし、乾燥 パセリを混ぜてバジルパン粉をつくる。
4.
②に良く混ぜた③をまんべんなくましたら 多めの脂をフライパンにいれて両面を焼く。
5.
カットトマト缶、ケチャップ、はちみつを 混ぜ合わせたら、バジルとともにお好みで カツにかける。
https://cookpad.com/recipe/7024478
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