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ヤーコンのバター醤油煮
by nonnon6666
ヤーコンは生で食べれるのですが、加熱した方が美味しくたくさん食べることができます。
コツ、ポイント
今回はヤーコンの細い部分を使いましたので輪切りですが、大きければ食べやすい大きさにいちょう切りにしてください。
材料
ヤーコン
小さいもの4個
オリーブオイル
大さじ1
醤油
大さじ1
バター
10g
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
いつもは甘辛きんぴらにすることが多いのですが、子供が好きなバター醤油味で作ってみました。
1.
ヤーコンは皮後ろ剥いて3mm程度の食べやすい厚さの輪切りにして水にさらす
2.
鍋にオリーブオイルを入れ水切りしたヤーコンを入れ塩コショウを振り入れ炒め、蓋をして2分ぐらい蒸し煮にする
3.
醤油、バターを加えてさらに煮て、水分がなくなりツヤよくなれば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7024817
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