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大根と水菜の漬物
by Anna131
大根の美味しいお漬物を作りました〜
コツ、ポイント
塩をただ混ぜるだけではなく、美味しくな〜れって、しっかり押してしんなりさせてくださいね♪
材料
大根
1/5
水菜
4枚
塩
小さじ2
レモンの皮
少々
塩昆布
少し
レモン
1/2個
このレシピの生い立ち
叔母からもらった大根、使いたくて作りましたーーまだまだあります〜
1.
大根を10cmに切り、皮を剥きます。 繊維に垂直に薄く切っていきます。 更に短冊切りにします了解
2.
水菜は小口切りにします。
3.
①②の上から花藻塩を万平なくふりかけ、素手でかき混ぜ、しっかりと押して、しんなりさせます。
4.
器に入れて、レモン汁を絞ります。レモンの皮を細かく千切りにします。
5.
塩昆布を切って、レモンの皮をトッピングしたまわりに載せます。
6.
いただく時、混ぜてから食べます。
https://cookpad.com/recipe/7024890
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