コツ、ポイント
椎茸は水気を嫌うので、霜付きしないようにキッチンペーパーで1個づつ包んで下さい。
このレシピの生い立ち
鍋の季節、椎茸を使う機会が増えますね(^○^)
1.
石づき、軸、かさ、に分けて切ります。
石づきは捨てて下さい。
2.
かさ、軸をそれぞれキッチンペーパーで包みます。
※冷凍焼け、霜付きを防ぎます。
3.
包んだ状態です。
※椎茸は乾燥や冷凍をすると旨味と栄養が凝縮されます。
6.
フリザーバッグに入れて冷凍保存して下さい。
※保存の目安は、約1ヶ月です。
https://cookpad.com/recipe/7024898
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