このレシピの生い立ち
ロースハムが割引で安く買えたので作りました。
1.
一つのボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて人肌温度の牛乳を入れる
3.
生地が硬いと思ったら水を少しずつ足して捏ねる
4.
生地の繋がりが出来たらバターを入れてさらに捏ねる
6.
生地が2倍になったらガスを抜いて9等分して軽く丸め、10分のベンチタイム
7.
ベンチタイムが終わったら記事を手の平より大きいくらいのサイズに延ばす
8.
広げた生地にマスタードとマヨネーズを少し乗せて広げる
※生地の端に付かないようにする
11.
閉じ目を上に向けて半分に折り畳み、閉じ目をぎゅっと閉じて半分くらい切り込みを入れる
15.
発酵完了したら200度のオーブンで13分焼いて完成
16.
チーズを乗せる前にコーンや薄切り玉ねぎを乗せても美味しいと思います。
18.
マヨネーズ、マスタードの代わりにホワイトソースを乗せればクロックムッシュ風になるかなーと……
https://cookpad.com/recipe/7025003
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