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鶏肉と秋野菜の黒酢あん
by 野川ほのぼの保育園
黒酢でさっぱり!根菜使った秋レシピ!
コツ、ポイント
園では、スプーンになる大きさで野菜をカットして提供しています!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
小麦粉
適量
塩
適量
蓮根
1/2個
ごぼう
1/4本
なす
1本
揚げ油
適量
■
タレ
醤油
9g
砂糖
9g
黒酢
6g
水
15cc
片栗粉
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
根菜を使ったレシピを作りたかったからです。
1.
鶏もも肉(2cm×2cm)に、塩と小麦粉をまぶす。
2.
れんこん(厚めのいちょう切り)、ごぼう(太めの斜め切り)、なす(乱切り)に切る。
3.
食材を揚げる。
4.
タレを鍋に入れ、沸騰させる。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
タレと具材を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7026310
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