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柿のクリームチーズ和え
by シエラchan
簡単、秋の味覚。 お酒のおつまみやサラダ感覚で召し上がれ。
コツ、ポイント
子どもも食べるならラム酒をしっかりきってから和えるとよいです。 和えてすぐでも美味しいですが、冷蔵庫で1時間ぐらい味を馴染ませる方がより一層美味しくいただけます♪ キリの分量はもっと多い方が豪華な感じになります。お好みの分量にして下さい。
材料
(3人分)
次郎柿
1個
キリ(クリームチーズ)
2個
ミックスドライフルーツ&ナッツ
適量
ラム酒
適量
このレシピの生い立ち
主人の実家が柿農家で美味しい次郎柿をたくさんいただきます。柿と生ハムを合わせたり、柿なますにする以外にも料理に出来たらと思い考案しました。
1.
ドライフルーツとナッツを刻む
2.
刻んだドライフルーツとナッツをラム酒に浸す
3.
キリ(クリームチーズ)をサイコロ状に切る 包丁をラップで巻いてから切るとくっつかずに切りやすいです
4.
柿の皮をむいて、一口大に切る
5.
全てを和えて味を馴染ませたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7026410
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