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ブロッコリーのオイスター炒め JA福井県
by JA福井県
鶏胸肉と 緑黄色野菜で ヘルシー♪
コツ、ポイント
・ブロッコリーの茎は、皮をむき乱切りにして先にゆでましょう。 ・ブロッコリーは、ゆでたら水にさらさず、ざるに上げて湯切りしましょう。
材料
(4人分)
ブロッコリー(ゆで・固め)
1/2個
ごま油
大さじ2
●ピーマン(細切り)
2個
●赤パプリカ(細切り)
1個
●なす(細切り)
2本
鶏胸肉(細切り)
1/4枚
・塩
小さじ1/2
・きび糖
小さじ1
〇中華調味料
大さじ1
〇オイスターソース
大さじ1/2
〇しょうゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
JA福井県特産・ブロッコリーがほくほくおいしいレシピ。 冬になるとゆでブロッコリーを常備して、炒め物に、スープに、お弁当に、毎日食べています。
1.
鶏胸肉は・で下味をつけ、細切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、①を炒める。
3.
色が変わったら、●を加え中火で炒める。
4.
ブロッコリーを加えてさっと炒め、〇を加えて調味する。
5.
【鶏ハム】 ID6989839 写真は、鶏胸肉の鶏ハムを細切りにして使っています。
https://cookpad.com/recipe/7026946
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