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かぼちゃとたっぷりきのこのみそ汁
by 越谷市
かぼちゃの皮も丸ごと栄養満点!
コツ、ポイント
かぼちゃは煮すぎに注意。
材料
(2人分)
かぼちゃ
40g
しめじ
20g
まいたけ
20g
えのき
20g
味噌
14g
だし
300ml
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。
1.
かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。きのこは石づきを除きほぐす。
2.
鍋にだし、かぼちゃを入れ、火にかける。
3.
2が煮立ったら、しめじ・まいたけ・えのきを入れ火を通し、味噌を溶き入れる。
https://cookpad.com/recipe/7027145
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