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愛媛県の高級地鶏「媛っこ地鶏」を使った料理です。媛っこ地鶏は全国でも珍しい四元交配から誕生したプレミアムな地鶏です。 媛っこ地鶏振興協議会公式通販サイト https://himekkojidori-official.raku-uru.jp/