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農家の唐いも(さつまいも)ヘコ焼き
by ゆかっふぇ
さつまいもの甘味とチーズがたまらないおいしさです ふかしイモをマッシュにしておけば、簡単なおやつがすぐできます。
コツ、ポイント
蒸した唐イモをマッシュしておきます。 マッシュした唐イモの中に、カットチーズをいれて混ぜてもOK。
材料
小麦粉
50g
水
100cc
塩
ひとつまみ
唐イモ(さつまいも)
中サイズ1本
スライスチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
今年収穫した唐いもで、日田の郷土料理のヘコ焼きをアレンジしたおやつは大好評! 手軽で簡単でおいしく お腹が満たされるおやつになりました。
1.
蒸した唐イモをマッシャーやフォークで潰しておく。
2.
ボウルに小麦粉、水、塩を入れて 混ぜる
3.
温めたフライパンに、1をお玉1杯ほどを流しこみ、お玉で軽く広げて弱火で焼く
4.
火が通ったらお皿にうつして、もう1枚同じように焼く。火が通り始めたら1の唐いもをのせ、その上にとろけるチーズ置く
5.
お皿にうつしておいた1枚の生地を上から被せて形を整える。 1分ほどでチーズが溶け出すので溶け出したら器に盛り付ける。
6.
お好みの大きさに切って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7027840
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