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放置するだけ☆もち麦のゆで方
by うるま市健康支援課
食物繊維で腸活♪サラダやスープのトッピングにも♪ ゆで上がり大さじ1(15g)当たり:17kcal 食物繊維0.7g
コツ、ポイント
白米と一緒に炊飯器で炊くのも良いですが、保温している間に変色してしまいますので、一度にたくさんゆでて保存がおすすめです。ゆでておいたもち麦は、レンジで加熱して白米に混ぜたり、サラダのトッピングにも♪
材料
(ゆで上がり300g分)
もち麦
100g
水
1ℓ
このレシピの生い立ち
いろんな料理に使えるので、大量にゆでて保存しておきたくて。
1.
たっぷりの水にもち麦を入れます。
2.
中火にかけて、沸騰したら約1分加熱します。
3.
約1分ゆでたら、火を止め、ふたをして20分ほど放置します。
4.
ザルに上げて、水で洗いぬめりを取り水気を切ります。
5.
密封容器などに入れて、冷蔵保存で2~3日。冷凍で2~3週間保存可能です。冷凍保存⇒ID : 7028083
https://cookpad.com/recipe/7028024
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