クリスマスやおもてなしに!鶏さえ手に入ったらあとはオーブンにおまかせ!付け合せも一緒に♪
コツ、ポイント
◆4でアルミホイルを敷いておくと、お掃除が簡単です。
◆焼くときに、ポテトは人参など付け合せを野菜を一緒にしてもGOOD
その際は、せっかくの肉汁が野菜にしみこまないように、別のトレイなどにいれて焼いてください。
このレシピの生い立ち
クリスマスに一度は食べたい丸ごとチキン!
1.
良く洗ったチキンにローズマリーを詰め、タコ糸で形良くしばる。
2.
調味料をチキンにまんべんなくすりつけジップロックなどにいれ、チルドルームで1日寝かせる。
3.
オーブンを200℃に予熱。チキンを取り出して、にんにくをおなかにつめて、お尻を楊枝でとめる。
4.
オーブントレイにアルミホイルを敷き、1時間焼き、様子を見ながら180℃でさらに1時間焼く。
5.
竹串をさして、肉汁が透き通っていたら、取り出してタコ糸をはずし、ローズマリーを取り出し盛り付けて、完成!
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