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うなたま丼
by kiwi
早い・カンタン・見栄えもOK!
コツ、ポイント
材料
(2人分(おかわりちょっと可))
うなぎ蒲焼
1尾
たまご
3個
三つ葉
適宜
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
麺つゆ(2倍濃縮原液)
大さじ2強
このレシピの生い立ち
うな丼にするつもりが、人数が増えてしまい、こうなりました。
1.
うなぎ蒲焼は、縦半分に切って、さらに短冊切り。レンジで温める。
2.
たまごと調味料をあわせ、やわらかめ(これがポイント)の炒り卵を作る。
3.
温かいご飯に、1のうなぎを混ぜる。タレがあったらお好みで加えて。
4.
3の上に2のたまごをのせ、三つ葉を飾ればできあがり。 きざみ海苔などもあいます。
https://cookpad.com/recipe/70281
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