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スーパー大麦入りマカロニグラタン
by 健康王子
シンプルなマカロニグラタンにスーパー大麦を入れて作りました。また水っぽさが残らないようにマカロニは牛乳で煮ました。
コツ、ポイント
味付けは塩、胡椒だけにして、素材の味で楽しみます。
材料
(2人分)
バーリーマックス(スーパー大麦)
20g
マカロニ
150g
牛乳
500cc
塩、白胡椒
適量
にんにく
1片
バター
20g
小麦粉
15g
ナツメグ
適量
粉チーズ
20g
ピザ用チーズ
20g
このレシピの生い立ち
久々にスーパー大麦を入れて、腸活メニューに挑戦しました。
1.
バーリーマックス(スーパー大麦)を15分程茹でてザルにあけておく。
2.
鍋に牛乳を入れて、沸騰させないようにして、マカロニを茹でる。所定時間より1分程短めであげておく。
3.
フライパンにバターを入れ、みじん切りにしたにんにく小麦粉を加え混ぜ塩胡椒し牛乳を少しずつ加えバーリーマックスを入れる。
4.
煮詰めながらベシャメルソースに仕上げ、マカロニを投入、ナツメグ、粉チーズも入れて、混ぜ合わせる。
5.
グラタン皿にバターを塗り、4の具を盛り付け、ピザ用チーズを振り、オーブンで10分程色目がつくまて焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/7028477
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