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生姜入りすり身のふわふわてんぷら
by 山﨑生姜農園
【生姜農家レシピ】生姜入りで美味しさ倍増!
コツ、ポイント
卵を入れることで、ふわふわに 好みで入れなくてもできる。
材料
(3人前)
魚のすり身
200g
ごぼう
1本
梅酢生姜(自家製だが、紅しょうが、生姜でもOK)
30g
卵
1個
■
片栗粉
このレシピの生い立ち
自家製の梅酢生姜を入れてすり身の天ぷらを作ってみました。家族にも好評です。
1.
ごぼうは、よく洗ってささがきにして水にさらしあくぬきをするそのご水気を切る。
2.
梅酢生姜(レシピあり)(紅生姜や生姜でもOK)は水気を切る。
3.
ボウルにすり身を入れ、卵、ごぼう、生姜、片栗粉を入れて混ぜる。
4.
揚げる前に3にネギも入れて混ぜる。
5.
油を熱して、スプーンですり身を落として揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7028539
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