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カスタード
by うみてゃ
記録用です。
コツ、ポイント
ある程度固まってもそこでやめず、暫く炊き続ける。
材料
牛乳
400ml
砂糖
50g
卵黄
3個
薄力粉
9g
バター
15g
このレシピの生い立ち
美味しいカスタードを作りたくて。
1.
鍋に牛乳400と砂糖10を入れて温める。
2.
卵黄3に砂糖40とふるった粉9を入れて混ぜる。
3.
そこに沸騰した牛乳を3回に分けて入れて混ぜる。
4.
こして、弱火で炊いていく。
5.
つやがあり、滑らかになるまで炊く。
6.
バター15を入れて混ぜる。
7.
冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/7028540
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