シャキシャキの蓮根に香味野菜が効いたしっかり味のタネが抜群!熱々のうちに醤油又はポン酢で☆お弁当のおかずにも最適ですよ♪
コツ、ポイント
2で塩・こしょうはしっかりと☆
衣はお好みのものを使用して下さいね♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにと思い作りました!
1.
れんこんは3mm幅のスライスにし、水に潜らせておく。
2.
ボウルに●の材料を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。
3.
1のれんこんをキッチンペーパーで水気を取り、小麦粉を振って2のタネを挟む。
4.
ボウルに◎を混ぜ合わせて衣を作り、3に全体を付けて180℃の油で揚げたら出来上がりです。
5.
【冷凍ストック】
粗熱が取れたら蓋をして冷凍します。季節によっては自然解凍し又はレンチンで詰めればお弁当が楽チンですよ♪
https://cookpad.com/recipe/702911
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