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卵焼き器で鶏もも肉1枚♡照り焼きチキン
by ミセスオリーブ
鶏もも肉1枚をジャストサイズの卵焼き器で調理すると〜ふっくらジューシーにムラなく仕上がります♡少人数家族にちょうど良い?
コツ、ポイント
アルミホイルをピチッとね♡鶏もも肉がお買い得な時まとめ買いして〜その日のメニューに使ったら残りは冷凍していましたが〜冷凍する前に?明日のお弁当分作っておこうと♡お二人様家族ならコレ1枚で十分夕食の一品にも♡冷めても柔らかいですよ♡
材料
鶏もも肉
1枚(250g〜300g位)
料理酒
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
オリーブオイル(普段使いのオイルでもOK)
大さじ1
水
50cc
このレシピの生い立ち
卵焼き器は鶏もも肉1枚にベストサイズに気が付いて〜使ってみたら〜中はジューシー外はカリッと美味しく仕上がりました♡
1.
フォークやたこ焼きひっくり返しで皮目にプツプツアナをあける。料理酒をかける。
2.
料理酒→醤油→砂糖の順にすり込む。仕上げにオリーブオイルを塗り込む。
3.
卵焼き器に皮目を下にしたチキンを入れる。
4.
皮目に香ばしく焼き色がついたらひっくり返し〜残りのタレと水をかける。
5.
一度火を止め〜アルミホイルでピチッと卵焼き器を覆う。5〜7分中火で蒸し焼きする。
6.
アルミホイルを外したらこんな感じ。
7.
もう一度皮目を下にひっくり返す。そのまま水分を飛ばす。
8.
煮汁が少し残り〜皮目に照りがついたら〜ひっくり返す。
9.
皮目を優しく押さえながら切ると綺麗に切れますよ♡
10.
残りのタレをかけたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/7030044
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