文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根菜のごま油炒め
by リャン
大根菜って美味しいよね...
コツ、ポイント
一晩塩漬けにして味をつけるのと水気を絞りやすくするところ。
材料
大根菜
1本分
塩
大さじ1
ごま油
少し多め
ちりめんじゃこ(あれば)
ひとつかみ
砂糖
小さじ1
ほんだし
ひとつまみ
醤油
大さじ1
白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
刻んで炒めるだけじゃ物足りないので一工夫してみました。
1.
大根菜はよく洗い、ジップロックに入れて塩大さじ1をなじませ冷蔵庫で一晩おく。
2.
刻んで水気を絞り、ごま油で炒めて、あればちりめんじゃこと、砂糖、ほんだし、醤油、白ゴマを混ぜる。
3.
ご飯にのせて食べたり、ご飯に混ぜたり、それをおにぎりにしたりします。
https://cookpad.com/recipe/7030205
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.